Galletas

Ingredientes:

1 taza (227 gr.) de mantequilla
1 taza (110 gr.) de azúcar glass pulverizada
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
2 y 1/2 tazas (275 gr.) de harina
Una pizca de sal

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass.
Añadir el huevo y las esencias. Mezclar bien.
Aparte, mezclar la harina con la sal e ir añadiendo, poco a poco, la mezcla anterior.
Enfriar la masa en la nevera durante 2 horas antes de amasar y cortar.
Hornear a 190ºC durante 12-14 minutos.