Sopa de pan y ajo

Ingredientes:

-6 rebanadas de pan.

-6 huevos.

-1 ½ de caldo.

- aceite de oliva.

-6 dientes de ajo.

- 2 cucharaditas de pimentón

-sal y pimienta negra.

Preparación:

Fría las rebanadas de pan en aceite. Procure que queden bien dorados.

Una vez fritas retírelas.

Fría los ajos previamente pelados y macháquelos en la cazuela.

Una vez fritos añada el pimentón, (fuera del fuego) luego añada el pan frito y el caldo.

Dejar hervir 20 minutos y triture con la ayuda de un batidor eléctrico. Ponga a punto de sal y pimienta.

Sirva la sopa con un huevo, al gusto: escalfado, cocido o frito (aquí lo servimos con huevo escalfado).

Un plato de toda la vida, "reinventado"