Judías con chirlas

Ingredientes:

500g de chirlas

2 litros de caldo de pescado.

50g de salsa de picada (receta aquí)

50g de salsa de sofritos (receta aquí)

900g Judías cocidas

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Ponga a purgar las chirlas en agua salada, una hora, para eliminar los restos de arena.

Caliente el sofrito y añada las judías.

Añada el caldo de pescado.

Pasados 15 minutos añada las chirlas y la picada.

Deje cocer durante 3 minutos hasta que las chirlas estén abiertas.