Ingredientes:
25g de perejil (un
puñadito)
Un chorrito de aceite de
oliva
Un diente de Ajo
25g Avellanas tostadas
peladas (un puñadito)
Preparación:
Poner en la batidora
eléctrica todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea y de
gránulos finos.
Opcionalmente se pueden tostar hebras de azafrán y añadir.
Muy útil para enriquecer guisos.
Truco: Se puede hacer más cantidad de la necesaria para un guiso concreto, guardarla en el congelador y tenerla así lista para usar cuando la necesitemos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Prueba las recetas y comenta qué te han parecido. Gracias.