Costillas de cerdo a la barbacoa

Ingredientes:

1,5k de costillar de cerdo sin cortar

Media naranja

300g de salsa barbacoa

300ml de agua

Preparación:

Ponga el costillar a punto de sal en una bandeja de horno, de manera que la carne quede en la parte superior.

Reparta la salsa barbacoa por encima del costillar.

Añada el agua por encima de las costillas, diluyendo un poco la salsa.

Cueza en el horno durante 90min a 180ºC, recuperando la salsa cada 20 min y salseando la costilla para que no quede seca.

Una vez cocida, corte las costilla, póngalas en la fuente y salsee con la salsa bien caliente.

Termine con ralladura de piel de naranja por encima de las costillas.