Arroz chino especial

Ingredientes:

2 Tazas de arroz blanco cocido frio.

2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños

6 Cebollines  o puerros, cortados en ruedas pequeñas

1 Taza de guisantes o Petit – Pois (Opcional)

100 Gramos de brotes de soya

100 gramos de chuletas de cochino ahumadas (1 chuleta) o jamón de pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas

100 gramos de pechugas de pollo cortadas en cuadros pequeños

100 gramos de camarones pequeños (o gambas arroceras).

½ Taza de salsa soja (Kikkoman preferiblemente)

¼ Taza Aceite vegetal (OLIVA O GIRASOL se usara para freír)

Azúcar

Sal Y Pimienta

Preparación:

En una taza se mezcla la salsa soya con el azúcar y se reserva.

En un wok o sartén grande se sofríe con el aceite el pollo hasta dorarlo bien, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos, se agregan las chuletas (o el jamón) y los camarones,

Una vez cocidos le agregamos el cebollín, se mezcla todo y se agrega la mezcla de la salsa soya. En este momento agregamos el arroz y mezclamos bien por 3 minutos

Por último se agregan los brotes de soya, los guisantes y un  toque de pimienta, mezclamos bien y rectificamos el sabor.

De ser necesario agregamos un toque de sal.