Peras caramelizadas

Ingredientes:

6 peras

6 cucharadas de mantequilla

10 cucharadas de azúcar

1200 ml de agua

Opcional helado de frambuesa

Preparación:

Pele las peras y corte el tallo superior.

Con un descorazonador, quite el corazón y córtelas por la mitad.

En una sartén cueza el azúcar hasta obtener un caramelo oscuro.

Añada la mantequilla

Añada las peras y caramelícelas luego añada agua CALIENTE.

Dé la vuelta a las peras a media cocción (15 min aproximados). Cueza hasta que la peras estén tiernas y la salsa quede cremosa.

Retire del fuego y deje a temperatura ambiente.

Disponga las peras con su salsa en un plato y helado si gusta. (Yo prefiero el de frambuesa)