Ingredientes:
400
gr de harina
120
gr de azúcar
300
gr de almendras peladas y molidas
1 cdta.
canela en polvo
Sal
2 cdas.
agua de azahar
Azúcar
impalpable (que es azúcar glass, ni más ni menos)
50
gr de mantequilla
Preparación:
Ablandar
la mantequilla y añadirle las almendras molidas, el azúcar, una cucharadita de
canela molida y dos cucharadas de agua de flores de naranjo. Hacer cilindros de
5-6 cm. de longitud y 1,5 de ancho.
Amasar
durante 15 minutos la harina con un pellizco de sal y agua templada hasta
obtener una masa maleable, extenderla y cortar tiras de unos 10 cm. de ancho.
Colocar
sobre ellas los cilindritos de pasta de almendras y doblar, cerrando los
bordes. El borde exterior aplanarlo y doblar los "cuernos", dándoles
forma de media luna.
Colocarlos en una
bandeja de horno untada de mantequilla y cocer en el horno a 160º durante 15
minutos. Sacar y salpicar con el agua de flores de naranjo y espolvorear el
azúcar glass.
